|
|
Soepje Van Meloen En Papaja Met Jasmijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 onbehandelde limoenen
1 charentaismeloen
2 rijpe papaja′s
80 gr fijne suiker
1 snuifje zout
20 cl droge witte wijn
16 jasmijnbloemetjes
versgemalen peper
Voorbereiding:
20 min 2 uur rusten
Bereidingswijze:
Spoel het limoentje en haal er met een zesteur de schil af. Hou apart en pers de vruchten.
Halveer de meloen, verwijder de zaadjes en haal er het vruchtvlees uit. Pel de papaja′s en ontpit. Mix het vruchtvlees van meloen en papaja met de limoenzeste,suiker, zout en wijn.
Doe het mengsel in een schaal en voeg er 12 jasmijnbloemetjes aan toe. Meng en laat 2 uur trekken in de koelkast.
Wrijf het soepje door een fijne zeef en druk de pulp goed aan. Verdeel over gekoelde borden of schaaltjes, ga er even met de pepermolen over en werk eventueel nog af met een jasmijnbloemetje. Serveer goed gekoeld
|
|
|